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苹果设置短信黑名单的号码拦截功能，可以通过以下步骤完成。
1、打开手机上的“设置”按钮。
2、在设置页面中，找到并点击“电话”或“信息”选项（取决于你要屏蔽的是电话还是短信）。
3、进入“黑名单”或“阻止的联系人”选项，这个选项可能在“来电阻止与身份识别”或“短信/iMessage”的设置里。
4、点击“新增”或“+”按钮，然后输入或选择您想要屏蔽的号码。
5、完成后，该号码将被添加到黑名单中，并且所有的来电或短信（包括短信和iMessage）都将被拦截。
苹果手机并不能直接屏蔽短信，但可以屏蔽电话，对于短信，一种可行的方式是下载第三方软件或使用运营商提供的服务来实现短信屏蔽功能，对于iMessage信息，可以在设置中的iMessage选项里选择阻止联系人，这样来自该联系人的iMessage信息将被自动拦截。
步骤仅供参考，由于手机系统可能会更新，具体的操作可能会略有不同，如有疑问，建议查看苹果官网或咨询苹果客服。